准备材料及餐具:炖盅1个,牛奶适量,红枣3颗,陈年白花胶10g,冰糖适量。(建议选择陈年胶,腥味淡,适合做甜品)
将陈年白花胶和红枣泡一会,或者稍微洗一下。
将陈年白花胶和红枣、冰糖放入炖盅内。水只需淹没食材即可,目的是炖软花胶,不用很多。
炖盅盖上盖子,放入锅内,隔水炖。
花胶炖至糯软,即可加入牛奶。
再炖5分钟左右即可出锅。热腾的糖水,非常滑口,一点也不腥哦。赞!!!
还可以将糖水放入冰箱冰鲜层,大概1-2小时,Q弹可口的牛奶冻就做好了,夏天吃非常凉爽哦!
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