将内馅的糖水油放到锅里,小火边煮边搅,直到煮沸,然后倒入糯米粉和椰蓉迅速搅拌后关火,摊平放凉。(也可以放冰箱)
油皮和成光滑面团,油酥混合成一个圆圆柔柔哩小球。静置30分钟。
将它们分成小团,放好。
用折叠法把油酥包在油皮里,再包入馅料。收口朝下,用手压成扁平状。顶部割两三刀,刷蛋液,撒芝麻。
入烤箱。180°,18分钟左右。(看着上色了基本就好了)
上传你做的椰蓉老婆饼【色拉油清晰版】