酸奶蛋糕

蛋黄蛋白分离 记得盛蛋白的容器要无水

蛋黄 糖 油 打散 加入低粉跟玉米淀粉 拌匀 再缓缓加入酸奶 拌成奶昔状

蛋白打发 勾起来有点倒就行了

三分之一蛋白进蛋黄糊 拌匀 然后全部倒入剩下的蛋白中 拌匀

对了哦 模具提前准备好 活低铺好油纸 外面用锡箔纸包起来 然后放在烤盘中

把4倒入模具中 要有一定高度地倒入 进烤箱 烤盘中要倒点水 150度 40分钟那样 注意顶上不要烤焦 有必要的话中途要转动模具方向 再有必要的话可以在顶上盖上锡箔纸 这样就不会焦了

拿出来 冷却 切块～ 要把金黄面向下 这样切起来那层皮就不被刀面黏掉啦～