金黄老婆饼

先做奶黄馅，把鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀，加入牛奶搅匀，再加入面粉搅匀，最后加入植物油/黄油搅匀，蒸锅水开了，放上蛋黄糊，蒸15分钟，每隔5分钟搅拌一次，蒸好拿出来放凉备用。

水油皮，油酥皮的材料分别混合揉成光滑，盖上保鲜膜松弛十分钟。

松弛好的面团分成十二小份，取一块水油皮按扁，中间放上油酥皮，虎口慢慢往上推，慢慢封口，封口朝下，擀成长条，从上向下卷好，盖上保鲜膜松弛一下。

把凉了的奶黄馅分好。

再把松弛的面团擀长条再卷一次，再松弛一次。

拿一个松弛好的面团，擀成圆形，边薄中间厚，放入之前凉好分好的奶黄馅，像之前包油酥面团一样，慢慢封口，放到铺好油纸的烤盘上，按成小饼，打一个蛋黄涂上。

涂好蛋液，用小刀在饼表面切三个小口，一定要切透。

烤箱180度预热5分钟，中下层15分钟，再放回中层10分钟，表面金黄就可以了。

开吃