菠蘿 | 1200g |
糖 | 100g |
鳳梨(菠蘿)去皮,切出自己喜歡的大小
([愛買]習慣上小鳳梨就對切,大鳳梨(菠蘿)一開四)
灑上糖,靜置2個鐘頭
讓鳳梨(菠蘿)自然出水
開火將鳳梨(菠蘿)煮滾7分鐘
熄火放涼靜置4個鐘頭
瀝乾水份,擺上烘乾機
以65度烘到手拿不黏手為止
([愛買]切的厚度約0.8cm,所以要烘24小時左右)
如果沒有任何前置作業(煮這個步驟)
烘出來的鳳梨(菠蘿)就是這個樣子
剩下湯汁可以加水稀釋當鳳梨(菠蘿)水喝
也可以跟[愛買]一樣拿來煮地瓜吃
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