葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧
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人做过这道菜
薯仔QAQ
葡式蛋挞脆脆的外皮和香浓的奶黄馅真是百吃不厌！(๑•̀ㅂ•́)و✧给大家带来一个轻松做出有焦斑的葡式蛋挞方子哟！ヾ(Ő∀Ő)ﾉ
用料
葡式蛋挞(๑•̀ㅂ•́)و✧的做法
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把奶油 牛奶 炼奶和砂糖混合加热(๑•̀ㅂ•́)و✧【目的是让砂糖融化 加热牛奶有助于形成焦斑哦！】
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加热后筛入低分加入蛋黄搅拌均匀(*°ω°*)ﾉ"
【我用的是初生蛋所以蛋黄用了四个 如果是普通鸡蛋的话三个也可以哟！】
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再过筛一遍！
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把蛋挞水倒进蛋挞皮 大概八九分满( •ิ_• ิ)
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烤箱上下火220度 20分钟就可以啦！ヾ(Ő∀Ő)ﾉ
小贴士
轻松烤出焦斑的秘诀在这里！(*°ω°*)ﾉ"
先放在【中下层】烤【10分钟】使底部酥脆！
再放在【中上层】烤出满意的焦斑(ฅ>ω<*ฅ)
再转至【中层】就好啦(ง •̀_•́)ง
先放在【中下层】烤【10分钟】使底部酥脆！
再放在【中上层】烤出满意的焦斑(ฅ>ω<*ฅ)
再转至【中层】就好啦(ง •̀_•́)ง
