小美的美食
家常 阳春面
8.2
综合评分
292
人做过这道菜
一直没发现阳春面这么美味，难道是自己做的原因？
以上海为时代背景演的电视剧或者电影，大多会提到来一碗阳春面或者馄饨。
上海市井隐语以十为阳春，以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。
来上海好几年了，对江南一带的面食都不大喜爱，因为外面饭店的面条煮得好硬。。。。。
个人比较喜欢煮透的面条，那味道刚刚好。
用极少的调料，一碗清汤面就摆在面前。
味道太美。
关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群：234018580 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
以上海为时代背景演的电视剧或者电影，大多会提到来一碗阳春面或者馄饨。
上海市井隐语以十为阳春，以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。
来上海好几年了，对江南一带的面食都不大喜爱，因为外面饭店的面条煮得好硬。。。。。
个人比较喜欢煮透的面条，那味道刚刚好。
用极少的调料，一碗清汤面就摆在面前。
味道太美。
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用料
家常 阳春面的做法
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先在面碗中放入猪油、生抽、盐（调料的多少根据碗的大小来定，这个需要自己掌握）。
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锅中注入水，水的量要多点，因为等会要盛出一碗。水烧沸腾以后盛适量的沸水在面碗中。
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然后在锅中加入面条，煮熟。
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面条捞出放在面碗中，撒上葱花即可。
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成品欣赏
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成品欣赏
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成品欣赏
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小贴士
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1、面碗中的汤尽量一些，汤要宽(简单点水就是面要有活动空间)。
2、猪油、葱花、生抽都是必须要用的，缺一不可。
3、如果掌握不好盐的亲，可以刚开始少加，放入面条之后试下汤有无味道，再添加盐。
4、家里没有猪油的，可以现用五花肉煎，煎好的油倒在面碗中即可。
1、面碗中的汤尽量一些，汤要宽(简单点水就是面要有活动空间)。
2、猪油、葱花、生抽都是必须要用的，缺一不可。
3、如果掌握不好盐的亲，可以刚开始少加，放入面条之后试下汤有无味道，再添加盐。
4、家里没有猪油的，可以现用五花肉煎，煎好的油倒在面碗中即可。
