松软的包子（简易版）

温水里加入白糖，酵母，拌匀，静置十分钟，等水面出现浮沫即酵母已活化好。将酵母水逐点倒入面粉中，拌至无干面的絮状后开始揉面，三光，把面团揉至表面光滑后放入盆中，盖上保鲜膜，让面团发酵至两三倍大。大约需一到两小时。

用手指在面团上戳洞而不反弹就是发酵成功啦。把面团取出，在案板上洒上簿簿一层面粉，开始揉面，这主要排气，把面团重新揉至光滑，大概就十几分钟。把面团搓成长条，切成大小一致的小剂子，用手掌压成圆形，再擀成中间厚外边薄的包子皮，就能开始包了。

各造型就随心所欲了

捏一个

包好后放入蒸笼中盖上盖子进得第二次醒发，大约十到二十分钟就可以了。

看，包子明显变大了有木有？冷水起锅，水开后中大火蒸十五分钟，时间到直接熄火，千万要再等上十分钟再掀盖哦。。。

猪肉馅

好好吃，松软，皮薄馅厚，哈哈成功了