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自制肠仔

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菠萝油之家的厨房  菠萝油之家
我跟儿子都很好喜欢香肠,吃起来好吃,配什么都行,早餐煎两条配个鸡蛋再加片面包，或牛奶就很好了，但自从看过一个视频后，什么都不好了

用料  

猪肉(选猪颈肉带肥的） 500克
调味：盐 6克
糖 6克
酱油 10克
生粉 15克
葱姜水 慢慢适量加
黑胡椒或玉米 适量

自制肠仔的做法  

  1. 肉剁碎加上调料，可以加适量的黑胡椒或玉米，调拌均匀

    自制肠仔的做法 步骤1

  2. 开始灌肠，不能灌太紧

    自制肠仔的做法 步骤2

  3. 分成一节一节，用棉绳扎起，吊起来凉干一下，然后可以下热水锅里稍微煮一下（水开了、放肠关火闷至肠上浮）或者可以放烤箱里150度15-20分钟，出油就可以停止了

    自制肠仔的做法 步骤3

小贴士

猪肉要选半肥瘦

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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💚💚【自制】香肠/培根💚💚
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该菜谱发布于 2015-04-12 03:10:41
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