刚学会的啤酒鸭
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人做过这道菜
我口味颇重
一切只为了过嘴瘾～不要嫌弃我啰嗦～
用料
| 鸭子 | 整只剁块 |
| 姜 | 大概7-8片 |
| 啤酒 | 两罐（一大罐的最好，要麦芽浓香的好） |
| 八角 | 两颗 |
| 干辣椒 | 大概7-8个，喜辣可以多放 |
| 酱油 | 适量 |
| 小葱 | 切数段留着出锅前用 |
| 白冰糖 | 十颗 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 三瓣（拍一拍，切大颗） |
刚学会的啤酒鸭的做法
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准备好材料～炒菜锅里放一点儿油爆香姜、蒜、八角、干辣椒，油放少点儿是因为鸭子会炒出很多油！爆香完了直接放鸭子一块翻炒（全程大火）
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鸭子炒到半生熟就调到中火开始慢炒熬油
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看！鸭子出了很多油吧！这时候的鸭子已经快熟了，开始加酱油和糖了～不喜欢甜的可以不加糖！那就是香辣的也超好吃呢～当然也可以加个5-6颗提提鲜，这样也不显甜味的。
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加了酱油和糖就开始不停的翻炒上色吧，等上色均匀鸭子也熟了～
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开始加啤酒啦！一整子鸭子一罐普通大小的啤酒是不够的，但两罐也有些多了，大概1又3/2的量就正好啦！
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啤酒刚好没过鸭子，盖盖子慢慢闷吧～
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闷到差不多收汁了开始放盐，放葱段一块翻炒～就可以出锅啦！哈哈哈哈哈哈哈哈～其实放一晚上第二天吃更入味更好吃呢！
小贴士
姐姐们都说很好吃，很入味～
