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酸奶蔓越莓司康

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球JY球的厨房  球JY球
这是在君之老师的配方基础上，加了红枣酸奶的改良版蔓越莓司康。

用料  

低筋面粉 100g
泡打粉 5g
糖 15g
盐 1/4小勺
黄油 25g
鸡蛋 一个
牛奶 30ml
红枣酸奶 15ml
蔓越莓干 15g

酸奶蔓越莓司康的做法  

  1. 低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛两遍后放入不锈钢盆中

  2. 把黄油切小块，室温软化后和糖一起加过筛的面粉中，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉呈粗玉米粉的状态

  3. 在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团

  4. 倒入蔓越莓干，轻轻揉匀

  5. 用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，用饼干模具压出自己喜欢的形状

  6. 排入烤盘，在表面刷一层全蛋液，放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可

    酸奶蔓越莓司康的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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酸奶蔓越莓司康相关分类

烘焙 烤箱
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该菜谱发布于 2015-04-12 12:36:32
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