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自制豆腐

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恋·心结的厨房  恋·心结
试验了多次，终于成功了，吃着自己做的东西，心里那个爽啊。

用料  

黄豆 500g
石膏 20 g

自制豆腐的做法  

  1. 500g黄豆提前一个晚上泡发，第二天用料理机打成浆

  2. 锅中烧开水，用开水冲洗浆，形成豆浆

  3. 冲好后，把豆浆放锅中煮沸，倒入大的容器中放凉

  4. 拿一个碗，用凉水化开石膏，用手指在豆浆中划三下，不觉得烫的前提下，冲入石膏

  5. 盖上盖子，等待10-20分钟，豆花形成

    自制豆腐的做法 步骤5

  6. 放入压豆腐的容器中，压上4-5小时，就是外面卖的豆腐了。

    自制豆腐的做法 步骤6

小贴士

点豆腐的过程是关键，一定要掌握好温度。

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自制系列的封面
自制系列
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杂七杂八
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该菜谱发布于 2015-04-12 15:56:54
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