能过冬的蝈蝈
八宝辣酱
7.5
综合评分
60
人做过这道菜
用料
| 去皮五花肉 | 300克 |
| 春笋 | 一小棵 |
| 豆腐干 | 4块 |
| 香菇 | 两朵 |
| 杏鲍菇或茭白 | 一根 |
| 熟花生米 | 一把 |
| 玉米油 | 适量 |
| 姜片 | 两片 |
| 料酒 | 一勺 |
| 郫县豆瓣酱辣酱 | 两勺 |
| 豆瓣酱和甜面酱 | 各两勺 |
| 零卡糖 | 6克 |
| 开水 | 适量 |
八宝辣酱的做法
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准备好所有食材，全部切丁待用。
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锅热后放两勺玉米油，爆香葱姜放入肉丁煸炒，倒入一勺料酒炒匀。
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肉丁断生后放入其它切好的食材翻炒片刻后盛出。
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放入豆瓣酱、甜面酱和郫县辣酱。
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放入两勺白糖。
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翻炒均匀，注入没过食材的热水，大火烧开改小火慢熬
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熬至汤汁微干时放入炸好去皮的花生米，调入昆布粉或鸡精。
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开大火翻炒收干汤汁即可
小贴士
1、配粥，夹馒头，煮面当浇头百搭的下饭菜，喜欢吃辣的炒酱时郫县辣酱可以多放点。
2、昆布粉是从海带中提取的纯天然无添加的调味品，下厨房市集有售。
2、昆布粉是从海带中提取的纯天然无添加的调味品，下厨房市集有售。
