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凉拌蒲公英

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这个时节最应季的野菜，关键是要去除菜中的苦味

用料  

蒲公英
盐糖鸡精
蒜
生抽
白醋
香油
熟芝麻
红椒碎

凉拌蒲公英的做法  

  1. 这个时节最应季的野菜，将蒲公英取出根和老叶，在开水中加盐和少许油焯二十秒捞出，用清水反复洗五遍去除苦味，

  2. 取一碗，将蒜末、盐、白糖、鸡精、生抽、白醋、香油和清水调成味汁，将蒲公英拌匀再撒上熟芝麻和红椒碎

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旧故里草木深 春天的野菜啊~
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该菜谱发布于 2015-04-12 19:46:00
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