三鲜豆腐汤

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用料  

豆腐 半盒
竹笋 25克
咸肉 少量
鲜肉末 25克
肉汤 适量
蘑菇 100克
盐,葱花,料酒 适量

三鲜豆腐汤的做法  

  1. 笋蘑菇切片,咸肉切小丁

    三鲜豆腐汤的做法 步骤1
  2. 笋,咸肉丁,鲜肉末加少量油煸炒至断生,烹少许料酒

    三鲜豆腐汤的做法 步骤2
  3. 加入肉汤适量,煮沸三分钟

    三鲜豆腐汤的做法 步骤3
  4. 加入事先划好的豆腐块,煮一分钟,再加蘑菇片,煮一分钟。

    三鲜豆腐汤的做法 步骤4
  5. 调味,出锅,撒少许葱花

    三鲜豆腐汤的做法 步骤5

小贴士

有鸡汤最好,最鲜。没有的话其他荤汤也行。
加肉末比较偷懒,本来是加肉丝的。肉末有点腥味,所以加了些料酒。
豆腐和蘑菇别煮太久,老了口感不好
 
该菜谱发布于 2015-04-12 22:05:31
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