盐渍樱花

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晚樱盛开的季节,又叫关山樱、八重樱,唯一可以食用的樱花。摘下七八成开的花朵,海盐腌制,再细盐二次腌制,阴干水分,可以保存颜色和浓郁的香气,做成小点心,美的好似一场樱花雨。

用料  

八重樱 适量
海盐 一包
细盐 一包
厨房纸 三五张

盐渍樱花的做法  

  1. 樱花采摘

    盐渍樱花的做法 步骤1
  2. 不要摘一抖花瓣就掉落的盛开樱花。摘取七八分开。

    盐渍樱花的做法 步骤2
  3. 流水冲洗去掉灰尘和虫子。吸干水分

    盐渍樱花的做法 步骤3
  4. 一层花一层海盐

    盐渍樱花的做法 步骤4
  5. 压紧两日。

    盐渍樱花的做法 步骤5
  6. 刨出来,吸干水分

    盐渍樱花的做法 步骤6
  7. 换细盐再次腌制两日

    盐渍樱花的做法 步骤7
  8. 抛出,阴凉通风处阴干水分。

    盐渍樱花的做法 步骤8
  9. 撒一把盐保存进玻璃罐子。

    盐渍樱花的做法 步骤9
  10. 可以后续制作果冻蛋糕饼干

    盐渍樱花的做法 步骤10
  11. 随意发挥。

    盐渍樱花的做法 步骤11

小贴士

不要摘道路两边的,曲径通幽的花园里的花比较干净

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该菜谱发布于 2015-04-13 09:22:51
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