杏仁土豆球
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用料
| 土豆 | 两个 |
杏仁土豆球的做法
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两个土豆带皮煮熟，去皮。压碎拌入盐和白胡椒
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马苏里拉切成长宽一厘米的小丁，然后搓圆。
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用土豆包奶酪，搓成丸子。
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两个鸡蛋，加两勺面粉，鹰粟粉少于面粉。蛋抽调匀。
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杏仁片稍微捏碎加入两把面包糠，差不多1:1
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土豆奶酪球过浆裹杏仁粉和面包糠的混合物。
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注意把过浆的土豆球的浆抖干净一点。
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油锅170度。（沸而不腾）可先放一个球试油温。一次少放两个不要扔。
