香菇培根拌饭

干香菇用适量清水泡发，因为我赶时间，所以用的温水，大概泡了90min。随后切成小条。本来还想加入土豆块的，实在来不及 Orz

除黑胡椒外的所有调味料与90ml泡香菇的水混匀。

培根切小块，油锅热后，倒入香菇、培根中火翻炒2-3min。

调味汁倒入锅中，开盖中火熬煮4min。期间用铲子把香菇、培根翻动下让汤汁浸没，搅拌让白砂糖、食盐溶解。

熬浓稠后关火，倒入米饭，用铲子翻炒拌匀。米饭是现煮的，不喜欢湿软口感的可以炒干点。最后撒入黑胡椒拌匀，因为怕遮盖香菇、培根原本的香味，所以我只放了一点提香，喜欢的可以多放。不放也没关系。