如何超出嫩绿的丝瓜

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用料  

丝瓜 2-3根
适量
菜籽油 适量

如何超出嫩绿的丝瓜的做法  

  1. 丝瓜剥皮,一剖四切长段,也可以滚刀切,但个人觉得切段口感好,易入味

  2. 想保证炒出的丝瓜嫩绿,这部很重要,在切好的丝瓜上撒盐,可以比平时炒菜时略微多一点点,拌匀腌5分钟,不要腌太久不然会出汤

  3. 菜籽油烧热,丝瓜大火爆炒,铲子搅拌着炒,稍微出汤,变软,就OK了,不要盖盖子哦,保证嫩绿美味,如果用这个方法炒出来还是黑色,只能说明你买的丝瓜是隔夜的啦,哈哈

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该菜谱发布于 2015-04-13 12:49:49
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