堂妈小厨
番茄鸡蛋拌酒窝
8.1
综合评分
274
人做过这道菜
感谢粉丝推荐给堂吗这么好的食谱，小堂很喜欢吃！
用料
番茄鸡蛋拌酒窝的做法
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面粉里加一勺食盐
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鸡蛋加入温水
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温水搅拌成鸡蛋水
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鸡蛋水分次倒入面粉中，搅拌成面絮
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然后揉成偏硬的面团
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盖上盖子松弛三十分到一个小时
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取出面团，混合干粉揉面，揉得越久酒窝就筋道
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压扁面团，用擀面杖擀制成圆型面片
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面片分割成条
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切成正方形小面丁
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切好的面丁撒适量薄粉，防止粘连
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揉成小球
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用圆形的筷子尖或者勺子尖压一下
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变成一个可爱的小酒窝
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.水烧开，加少许食盐煮酒窝
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.水烧开，加少许食盐煮酒窝，中间添一次水，捞出控水
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取几个番茄
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用热水烫去番茄皮
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切成番茄丁
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香葱切末
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鸡蛋搅拌成蛋液
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锅加热倒入适量食用油，把蛋液倒入锅中翻炒成鸡蛋碎盛出备用
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另起锅油热，下葱花炒香
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加入番茄丁炒熟
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鸡蛋加入，再炒至均匀
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加入食盐
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加入少许鸡精
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酒窝加番茄鸡蛋拌匀，开动吧！
小贴士
面片分割成条
