Little_Creamy
GordonRamsay一百道进阶食谱之多汁猪排
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用料
GordonRamsay一百道进阶食谱之多汁猪排的做法
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锅内放油（这里大厨直接用烤盘烹饪，后面要放烤箱），放入猪排，蒜姜
待猪排一面变焦黄再翻面 -
加入花椒粒，辣椒碎，八角，蜂蜜，酱油，白醋，米酒，烧开
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加入葱丝，高汤，至漠过排骨
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将烤盘放入烤箱，180度 30分钟
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将排骨翻面，再考30分钟
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转移到灶台，加热，收汁
小贴士
猪排提前腌制1到2天，最好挑选六成瘦四成肥，用盐和胡椒腌制。
烧好的猪排可以放入冰箱，放越久越入味，要食用的时候加热即可。
烧好的猪排可以放入冰箱，放越久越入味，要食用的时候加热即可。
