把鸡蛋、牛奶和盐混合在一起,搅打均匀。
将低筋面粉过筛,加到步骤1中做好的混合物中,搅拌成均匀的面糊,静置半小时。
在每一个小蛋糕模内都放一小粒黄油,不用抹匀,放置即可。
将小蛋糕模放入预热好的烤箱,以220度先烤箱5分钟。
将静置后的面糊用滤网过滤一遍,这样能让烤出的布丁更细腻。
从烤箱中取出烤完的蛋糕模,趁着滚烫立即倒入面糊,每个小蛋糕模内倒入模具高度1/5的面糊即可。
将小蛋糕模放入再次预热好的烤箱,以220度烤5分钟即可。烤制过程中,面糊会从四周向上攀爬,形成宛如小沙发的模样。
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