极简的美味──蒜油意面

首先将蒜瓣切薄片，欧芹切碎

一只较深的锅将水煮沸，下5茶勺盐调味（盐要多，因为仅在这时候调味，味道好了才下意面）

下面，通常包装上煮出来会太熟，要少煮一分钟（比如包装上写10分钟，那就煮9分钟）面条不能太柔软，要有嚼劲。

此时另开一火熬蒜油。橄榄油倒入锅内，倒入蒜片煮5分钟，让橄榄油吸收蒜味（全程小火，以免蒜片烧焦）

5分钟后蒜片变柔软，那么就可以关火等意面煮熟。待意面到时后把它移进油锅，充分混合。

根据口味（嗜辣程度）撒上适量辣椒片和欧芹碎，混合既成。