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免烤箱 -雞蛋牛奶布丁

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舞姬蜜雪兒公主殿下的厨房  舞姬蜜雪兒公主殿下
下午茶來一杯，最正點了

用料  

雞蛋黃 2只
牛奶 500Ml
吉利丁片 3片
糖 適當少許
QQ糖 15G

免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法  

  1. 雞蛋黃+糖 打散混合，不要打發蛋黃

  2. 把吉利丁片冷水發軟後，列幹水分放一邊待用

  3. 將牛奶加溫到37度,看鍋邊起泡就可以,不要煮開喔～

  4. 將吉利丁放入溫牛奶裡面攪拌至融化後，倒入第一步的雞蛋液中充分混合

    免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法 步骤4

  5. 將布丁液過篩,重複過篩可達到細緻，重複過篩的結果讓布丁更Q口感更細膩更好。

  6. 將布丁液倒入布丁杯中

    免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法 步骤6

  7. 靜置半小時後,冷卻放入冰箱冷藏庫裡面。大概3小時即可

    免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法 步骤7

  8. 完成！QQ的布丁

    免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法 步骤8

  9. 開動咯!

    免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法 步骤9

小贴士

布丁液一定要重複過篩，那才有細膩的效果喔～

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2015-04-14 12:16:16
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