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4月素食DIY菜品之九层塔茄子
4月素食DIY菜品之九层塔茄子
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天厨妙香公开厨房
用料
主料:
长茄子
2条
辅料:
九层塔香叶
适量
调料:
盐
适量
蘑菇精
适量
老抽
适量
香油
适量
素蚝油
适量
面粉
适量
淀粉
适量
姜
适量
4月素食DIY菜品之九层塔茄子的做法
1、广茄切滚刀块,拍粉过油炸
2、锅上少许油,姜、九层塔、耗油炒香,加半勺水、老抽、蘑菇精、盐各少许,打好汁,将炸好的茄子放入锅内烧一小会,勾芡出锅。
小贴士
九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”,全草具疏风解表,化湿和中,行气活血,解毒消肿之效,广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。我国南方一些省份有种植。
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该菜谱发布于 2015-04-14 17:27:12
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