烧一锅水,水开了下面条。
煮面条的同时,用平底锅把麻椒炒一下(不放油),麻椒稍稍变色就倒在案板上,晾凉。
晾凉麻椒的时候,将葱切成段,备用。
麻椒凉了,在上面盖上一个保鲜袋(防止麻椒乱崩),用面杖擀碎。备用。
热锅凉油,下葱段,全程小火翻炒,防止葱炒糊了。
葱稍稍变色,将之前擀碎的麻椒下锅,一起翻炒。
翻炒一会儿,依次放草菇老抽,生抽,白糖,(家里有开洋的可以放些泡好的,不过我没有放)。
本人主张绿色环保不浪费,葱油炒好后关火,直接将煮好的面条导入葱油锅里,搅拌。
成盘,开吃。
上传你做的吃完嘴不在了—葱油拌面❨麻椒版❩