草莓果酱戚风

蛋清蛋黄分离

牛奶，油和草莓酱放入碗中，搅拌均匀。拍照片的时候还未放入草莓酱

筛入低粉，用刮刀翻拌均匀

放入蛋黄继续刮刀翻拌均匀

蛋白滴2滴白醋后打至大鱼泡，然后分三次放入洗砂糖高速至提起打蛋头能拉出小尖角即可，不需要打的太硬

取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，最后把蛋黄糊倒入蛋白盆全部翻拌均匀

倒入模具，七到八分满，多出的面糊可以放入纸杯烤。倒好后轻震模具震出大气泡后放入已预热130度的烤箱。130度烤30分钟，150度20分钟

出炉后从10厘米处摔下模具后倒扣一晚脱模食用