清蒸鲫鱼

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广东中山,这里地处沿海地区,同时又是咸水和淡水交界之处,这样的水域产的鱼很鲜美,今晚向大家推界一款广东口味的清蒸鲫鱼!

用料  

游水鲫鱼一条 750g
姜~葱~蒜头 小许

清蒸鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼去鳞去内脏,洗干净~

    清蒸鲫鱼的做法 步骤1
  2. 鱼背肉切小片,目的将鱼背的小横骨切断!

    清蒸鲫鱼的做法 步骤2
  3. 姜切丝,葱顺切,蒜切碎!

    清蒸鲫鱼的做法 步骤3
  4. 盐~糖~酱油调好擦上鱼身,再将葱花,姜丝,蒜蓉铺上,再淋上油!

    清蒸鲫鱼的做法 步骤4
  5. 隔水蒸十分钟就可以了!

    清蒸鲫鱼的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2015-04-14 20:17:42
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