

所以材料称重好准备好。
黄油软化后加入红糖。我的黄油没有彻底软化,一半化一半没化。
然后加入鸡蛋液。
黄油和红糖、鸡蛋液混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发。
然后,倒入低筋面粉
稍微搅拌一下倒入蔓越莓干。
揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时
把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的面团。
把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。
两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里,刷一层全蛋液。
然后放烤箱中层,180度,约20分钟。烤到表面金黄色就可以了。
烤熟要拿出来放烤网上晾凉,彻底凉后在放罐子里,味道不错。