_麥子
抹茶牛奶
7.3
综合评分
82
人做过这道菜
抹茶！最近满脑子都是抹茶～尝试了很多次终于配出了自己最满意的抹茶牛奶！特别分享给大家～欢迎尝试品尝～^_^喜欢茶味重点的可以适量增加些抹茶粉哟～
用料
抹茶牛奶的做法
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关于抹茶，我比较推荐使用宇治抹茶～个人比较钟爱丸久小山园茶庄的抹茶～青岚属于薄茶里性价比最高的抹茶了，另外他们家的五十铃也不错～废话多了-_-#…咳…首先，将2g抹茶称量后放到杯子里…
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然后，加入20g开水，用茶筅打匀抹茶，打匀后的抹茶如图～打的时候同时加热加了糖的牛奶～
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当牛奶加热到锅边有一圈泡泡后，关火，冲入刚刚搅拌好的抹茶里～好的抹茶这时就会起泡沫，后续喝的时候也一直能看到很细腻的泡沫～
小贴士
1、牛奶可以很烫，但是不能煮开～
2、牛奶一定要放锅里煮，味道才最好～
3、抹茶的品质很重要～
4、关于糖，个人喜欢这个甜度，微甜～喜欢甜的后续可以自己再加～反正这个看个人口味～
5、关于为什么要加开水…那是为了让口感更细腻～直接用热牛奶的话可能会有比较多的颗粒沉淀，不容易打匀～
总体来说，这个绝对秒杀外面卖的三十多的抹茶牛奶…成本也不算贵…很正的味道谁试谁知道～
2、牛奶一定要放锅里煮，味道才最好～
3、抹茶的品质很重要～
4、关于糖，个人喜欢这个甜度，微甜～喜欢甜的后续可以自己再加～反正这个看个人口味～
5、关于为什么要加开水…那是为了让口感更细腻～直接用热牛奶的话可能会有比较多的颗粒沉淀，不容易打匀～
总体来说，这个绝对秒杀外面卖的三十多的抹茶牛奶…成本也不算贵…很正的味道谁试谁知道～
