芒果

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用料  

鸡蛋 2个(约120克)
白糖1 30克
纯牛奶 420克
低筋面粉 180克
黄油 30克
芒果 4个(苹果6p大小)
淡奶油 500克
白糖2 15克

芒果的做法  

  1. 黄油融化备用

    芒果的做法 步骤1
  2. 鸡蛋磕进盆中

  3. 加白糖1

  4. 加入牛奶并搅拌均匀

  5. 过筛低筋面粉,搅匀(画圈搅拌)

  6. 把刚才融化的黄油倒进去,搅匀然后把搅匀的面糊过一遍筛子(很重要哦)

  7. 盖好入冰箱冷藏30分钟

  8. 这时候我们来准备芒果

    芒果的做法 步骤8
  9. 果肉尽可能切的小一些

    芒果的做法 步骤9
  10. 平底锅烧热(一定要不粘平底锅)

  11. 舀一勺面糊倒入锅中,迅速转锅,让面糊盖住锅底(如果平底锅比较大,就按需要转出大小)

  12. 保持小火,等待饼皮表面出现很多鼓包,就离火用小刀刮开边儿

  13. 把饼皮盛出来,用盖子盖好(依次做了8张饼皮,还剩一些面糊,请稍等)

  14. 换一个大口径的面糊全部倒入,烙一个大饼皮备用

  15. 打发奶油

    芒果的做法 步骤15
  16. 拿一个8寸蛋糕底托,先放一张饼皮,薄薄抹层淡奶油

  17. 盖上一层饼皮,抹奶油,放芒果,再放奶油后盖面皮,然后重复抹奶油,盖饼皮,抹奶油放芒果抹奶油盖饼皮的步骤,也就是一层薄奶油一层奶油芒果

    芒果的做法 步骤17
  18. 最后把那张大饼皮盖住这个蛋糕,边儿用淡奶油贴紧,稍做装饰就OK了~

    芒果的做法 步骤18
  19. 整个蛋糕就完成了…

    芒果的做法 步骤19
  20. 切开就是这样啦…

    芒果的做法 步骤20
 
该菜谱发布于 2015-04-15 10:59:12
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芒果的答疑

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