微波炉纸杯蛋糕
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人做过这道菜
素昔
用料
微波炉纸杯蛋糕的做法
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红枣去核后加入20g的水，放微波炉高火2分钟，让红枣充分吸收水分，如图所示。然后碾碎备用，也可以用料理机处理。
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鸡蛋打散，加入过筛的红糖，搅拌红糖融化。
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加入色拉油，拌匀。
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把面粉和泡打粉过筛，加入蛋浆中，用刮刀上下翻动均匀，不能搅动，那样会起筋，蛋糕不松软。
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加入枣泥和黑芝麻，拌匀就可以。
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把面浆装入纸杯中，7分满即可，因为蛋糕会变大，所以要预留空间。放入微波炉中高火2分钟即可。
小贴士
1、每个微波炉功率不同，最好先做一个试试。
2、如果没有低粉，可加生粉以降低筋度，比例是4：1。
2、如果没有低粉，可加生粉以降低筋度，比例是4：1。
