香蕉牛奶煎饼--好吃快手零失败的早餐

7.6 综合评分
44 人做过这道菜
第一次发食谱,未拍图,下次再做会拍照补上步骤图,希望可以帮到一样爱美食的亲们。
      这个方子是在巧厨娘系列-营养早餐里头看到的,是做给孩子吃的。非常简单快手成功率高又好吃的方子。香蕉的甜味掺入牛奶面粉后做出的小甜饼特别香甜。配上蓝莓,又不会觉得腻。上班族的早餐好合适,我自己平时会晚上把面糊做好,覆盖保鲜膜后放冰箱冷藏,次日早上就很省时间了。
       勺子是平时家用的那种最普通的不锈钢勺子。给出的分量差不多可以做六个那样子。

用料  

香蕉 1根
鸡蛋 1个
白糖 1勺
黄油(或食用油) 20g
面粉 6勺
牛奶 100ml

香蕉牛奶煎饼--好吃快手零失败的早餐的做法  

  1. 如果香蕉本身已经是熟透的,跳过此步。如果不够熟透,则蒸锅烧开水,将香蕉与黄油放蒸屉至香蕉软烂,黄油软化

  2. 香蕉剥皮,打成细泥,加入鸡蛋

  3. 加入白糖,充分打匀后加入面粉拌                匀,并倒入牛奶调整面糊稠度,面糊应该可以顺畅流动但不会太稀

  4. 平底锅烧热,淋少许油抹匀,在锅底上方将香蕉面糊垂直落下,会自然漫开成圆形,将小圆饼煎至两面金黄即可出锅,装盘,摆蓝莓。

小贴士

①勺子就是平时吃饭的不锈钢勺子。
②糖不用放太多,香蕉泥本来有甜度,放糖太多会腻。不喜欢太甜的,可放半勺。
③香蕉最好选用熟透,皮呈全褐色,肉软软的那种。如果没有,就可以采用我第一步写出来的锅蒸的方法帮助香蕉“熟透”。
④香蕉面糊的稀稠度很重要,将直接影响成品的外观和口感。如果,前一晚做好面糊冷藏过夜,面糊会比刚调好时略稠一点。

参照这个菜谱,大家做出 50 作品

全部50个作品

 

香蕉牛奶煎饼--好吃快手零失败的早餐相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2015-04-15 22:19:13
1723 收藏


香蕉牛奶煎饼--好吃快手零失败的早餐的答疑

登录查看全部2条答疑