完胜85°C芝士球

50g淡奶油中加入5g的柠檬汁，放入冰箱冷藏20分钟备用

奶油奶酪用微波炉中火加热约1分钟软化（根据自家微波炉脾气）后，加入白砂糖搅拌均匀；

然后倒入从冰箱取出的柠檬奶油，混合均匀；

分次倒入90g淡奶油；

把蛋黄一个个加入奶酪湖糊中，拌匀；

最后筛入玉米淀粉，搅拌无颗粒状就可以入烤箱烤啦！

温度：上下火170度中下层，20分钟，
          之后换到中层，继续烤5分钟；

取出后记得放凉再脱模哦，热的时候很软很软，不小心的话芝士球就烂了...