罗汉果泡鸡脚

3 人做过这道菜
外面卖的好贵,穷人的孩子早当家,自己做吧。简单快手。

用料  

鸡脚 500g
罗汉果 半个
保宁醋(陈醋也行) 1-2碗
生抽 适量
适量
冰糖 随便扔几颗
干辣椒 个人随意
八角 2-3粒
花椒 一小把
蒜瓣 2粒

罗汉果泡鸡脚的做法  

  1. 锅里加入适量水“能淹没所买的鸡脚”,然后把罗汉果掰碎,蒜瓣拍开,除鸡脚外所有材料一起放下去煮,煮开后放置在一边摊冻。

    罗汉果泡鸡脚的做法 步骤1
  2. 鸡脚洗净去掉脚趾,对半砍开。大火烧开水,水开后放鸡脚,再次煮開,出锅过冷水,流动水洗淨油脂。

    罗汉果泡鸡脚的做法 步骤2
  3. 冲洗后用冰水泡30分钟左右,拿起鸡脚有Q弹Q弹的感觉,沥干水。

    罗汉果泡鸡脚的做法 步骤3
  4. 放进已经放凉的调料水里,泡入味之后吃。我是中午做了晚上吃

    罗汉果泡鸡脚的做法 步骤4

小贴士

想颜色深的可以加一点点老抽,煮鸡脚的时候也可以加入料酒和姜片,懒人直接省了这些。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-04-16 15:11:42
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