葱姜煮水,放凉。
肉馅打入葱姜水,不断搅拌。加入盐、味精、适量,搅拌至筷子插入肉馅不倒。
荸荠切碎加入肉馅拌匀
肉丸炸至金黄色。
小火炒糖至金黄,冲入热水,倒入肉丸,加糖醋汁烧入味,大火收汁,起锅洒葱花即可。
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