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清蒸带鱼

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用料  

带鱼 1条
鸡蛋 1个
生姜 1片
小葱 1根
盐 少许
蒸鱼豉油 一小勺

清蒸带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净，切段，划开。鸡蛋打散，葱姜切丝，蒸鱼豉油加一汤勺水调成汁（1：1）

  2. 带鱼放少许盐淹十分钟，控干水份，锅内放少许油，鱼包裹蛋液煎至金黄色捞出。（最好使用不沾锅）

  3. 煎好的鱼摆在盘里，撒上姜丝葱丝，均匀的倒入调好的料汁，上锅蒸十五分钟。

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该菜谱发布于 2015-04-16 22:46:50
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