包身原料备用。酥皮原料备用,将面包原料除黄油外倒入面包机。揉成均匀的面团后,加入软化的黄油。
揉至扩展阶段后,收圆进行基础发酵。现在开始制作酥皮,软化的黄油加入砂糖搅拌至发白。分次加入蛋液,搅拌均匀。筛入低粉,盐和奶粉。
混合成面团备用。面包面团发酵至两倍以上大小。发取一份酥皮包住面团。成均匀的8份。
刷上适量的蛋液,用小刀在表面划上格子。进行二次发酵到两到两点五倍大。烤箱预热180度,中层烤20分钟左右。、取出晾晾即可。
完成
上传你做的菠萝包——最好吃的面包