土豆去皮切丝，放入冷水浸泡。
柿子椒切丝，大蒜切细末，香葱切细丝。备用。
坐锅烧开水，将土豆丝沥水，入锅焯熟（时间不宜太久，否则就不脆了）
焯好把将土豆丝捞出，放入冷水中浸泡（为了让土豆丝不会变软）
片刻后，土豆丝沥水盛入碗中，加入柿子椒丝、蒜末、葱丝。
在上加入适量香油、生抽、米醋、盐、鸡精、红油。
充分搅拌，调匀。脆爽的土豆丝成了！
上传你做的凉拌土豆丝
自我陶醉的猫小乐
