快手豆芽炒腊肠

自生豆芽，去根洗净。我自己生的很长吧？以后分享生豆芽的经验呢！

腊肠切片。我这次用的超市买的广式腊肠，也可以用任何口味、任何粗细的。速冻的没必要解冻，直接切片即可。

切片太薄容易糊太厚不易熟

热锅加底油烧热

先下腊肠，白色变透明就是好了。不过太熟的，等豆芽好了肉片可能会较糊，所以不需要等太久哦。喜欢的下蒜片和姜末，不加也OK没问题的，直接进豆芽翻炒。

爆炒到豆芽变软体积变小就是熟了。顺锅边烹入酱油和陈醋。翻匀就可以关火了。

关火，出锅，盛盘，开吃。整个炒制大约一两分钟。