水波蛋干拌面

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苦练含笑半步癫,那我给你拌碗面。

用料  

出前一丁面 1包
烟熏香肠 1节
鸡蛋 1颗
酱油 适量
香油 适量
白醋 少许
午餐肉 一块

水波蛋干拌面的做法  

  1. 泡面清水煮开后捞出,加少许香油拌匀;
    蒜瓣切片,香肠切丁,炒香后放入面,Ps:因为泡面不经爆炒,裹个油5秒迅速关火;
    放上酱油搅拌均匀,撒上葱花香菜白芝麻可出锅

    水波蛋干拌面的做法 步骤1
  2. 水波蛋也是别人教我的,清水烧开放白醋,小心将蛋打入;
    中小火用锅铲将蛋白大致定型,因为醋有迅速固定的作用,所以蛋的形状会很好看;
    蛋白大致呈白色后关火,焖3-5分钟,盛出。

    水波蛋干拌面的做法 步骤2

小贴士

除了酱油可能会多与少,其他我真不觉得这道菜有会失败的可能。
 

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该菜谱发布于 2015-04-17 22:29:58
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水波蛋干拌面的答疑

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