后来321
豆沙小酥卷
7.8
综合评分
23
人做过这道菜
偶然间发现的方子！本品口感酥松香甜、表皮金黄、奶香十足！深受朋友们的喜爱！
用料
| 低筋面粉 | 200g |
| 无盐黄油 | 100g |
| 棉白糖 | 50g |
| 红豆沙 | 适量 |
| 全蛋液 | 40g |
| 表面装饰：蛋黄液、黑芝麻 | 少许 |
豆沙小酥卷的做法
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室温软化的黄油中加入棉白糖。
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用打蛋器打至其颜色变浅，体积蓬松。
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加入打散后的全蛋液，拌均匀。
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加入过筛后的低粉。
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拌匀，装进保鲜袋，放入冰箱冷藏室里一小时以上！感觉面团变硬，将其拿出。
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取适量面团搓成细长形，用手或擀面杖将面皮擀开，放上红豆沙。
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包紧后，滚圆。
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用刀切成2-3厘米的小段，依次将所有的面团做完，放入烤盘。
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将表面刷上蛋黄液，每一个上面撒上少许黑芝麻。送进先预热好的烤箱，中层，上下火，180度烤15-20分钟。
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烤好后取出，移到凉架上待晾凉后食用。密封保存。最好在3天内食完！
