能过冬的蝈蝈
莴笋叶咸肉菜饭
7.9
综合评分
42
人做过这道菜
春天绿油油脆嫩的莴笋正当季，嫩嫩的莴笋叶别扔掉，用来做好吃的菜饭非常棒，不信你试试。
用料
莴笋叶咸肉菜饭的做法
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莴笋叶洗干净，控水。
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切碎待用。
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咸肉切小片、香肠切丁，姜切片。
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炒锅内放适量玉米油，下姜片和咸肉、香肠丁翻炒，加入少许料酒煸炒出油。
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大米淘洗干净放入锅中，水要比平时煮饭时少一些，放入炒好的咸肉和香肠丁后电饭煲开始煮饭。
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用锅内余油放入切碎的莴笋叶快速翻炒，加2克盐调味，关火。菜不要炒太烂，菜叶断生变色就行了。
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电饭煲跳到保温档时把炒好的菜倒入，继续按煮饭键再焖大概10分钟左右即可。
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菜饭焖好后加入一勺猪油。
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用饭勺把菜饭拌匀打松，盛饭开吃啦。
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真香啊！
小贴士
1、猪油有补脑健脑润肤润肺的功效，适当食用一些猪油对人体有益。
2、没有猪油可以不放，不过猪油拌入菜饭会更香。
3、煮饭时水量要比平常少一点点，因为后面要把炒菜的汤汁倒进去，煮太烂口感不好。
2、没有猪油可以不放，不过猪油拌入菜饭会更香。
3、煮饭时水量要比平常少一点点，因为后面要把炒菜的汤汁倒进去，煮太烂口感不好。
