又鸟阿毛
香菜鱼丸
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人做过这道菜
其实是我自己第一次做鱼丸，还蛮忐忑的。
做完之后尝了尝...恩...外面卖的那些淀粉胶皮丸子都是什么东西嘛！(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)̄
模仿自星厨驾到第一季Selina踢馆那集 由最帅的Steven演示( งᵒ̴̶̷᷅ωᵒ̴̶̷᷄)ง⁼³₌₃
做完之后尝了尝...恩...外面卖的那些淀粉胶皮丸子都是什么东西嘛！(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)̄
模仿自星厨驾到第一季Selina踢馆那集 由最帅的Steven演示( งᵒ̴̶̷᷅ωᵒ̴̶̷᷄)ง⁼³₌₃
用料
香菜鱼丸的做法
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用刀背把鱼肉拍碎~看上去烂乎乎的样子就OK~ﾐ(´┏ω┓｀)/
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用刀剁！大力&不要停( ง⁼̴̀ᐜ⁼̴́)ง⁼³₌₃ 直到碎到变成泥状 没有相连着的地方为止~ﾐ(´┏ω┓｀)/
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加入适量盐&糖&蛋白，和匀，使劲摔！用手全部抓起来往盆里摔！至少二十次吧~ﾐ(´┏ω┓｀)/
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加入淀粉，和匀，没错 继续摔！摔到你觉得有劲度并且能团成球球不会很黏。ﾐ(´┏ω┓｀)/
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加入香菜沫，和匀，再摔两下。ﾐ(´┏ω┓｀)/
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水烧开，团成球球，下锅煮喽~丸子浮起来就好啦~ﾐ(´┏ω┓｀)/
小贴士
Steven真的超级超级相当帅的阿。哈哈。
