绿豆饼

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这就是韩国的比萨,最早发端于民间的贫者饼,后来传入宫廷,称为绿豆饼。其做法简单,现在是韩国街头常见的一种小吃。在拍摄《李英爱的晚餐》纪录片时,李英爱就曾到首尔最负盛名的小吃市场——广藏市场介绍绿豆饼,并在“顺子绿豆饼店”亲自“下海”试着做了几个绿豆饼,还得到了老外的称赞!

用料  

绿豆或绿豆粉
新鲜的绿豆芽
腌制一年以上的泡菜

绿豆饼的做法  

  1. 用石磨将绿豆和水碾成粗颗粒,若无石磨,推荐韩国产的惠人研磨机,其研磨原理与石磨一样

    绿豆饼的做法 步骤1
  2. 将绿豆芽和泡菜稍切几下,但也不用切太碎,然后将其放入绿豆粉中加水搅拌成浆

    绿豆饼的做法 步骤2
  3. 加热饼铛,刷油,舀一勺浆放在饼铛上,摊成圆形,煎熟即成

    绿豆饼的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2015-04-18 23:25:24
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