candicedemo
经过资深巧克力迷检验的牛油果可可慕斯（Paleo+Gluten Free)
7.5
综合评分
41
人做过这道菜
成分是牛油果，香蕉，椰浆，可可粉，非常细腻柔滑，吃起来和真正的巧克力慕斯没有任何区别，但是营养很多！注意，这里不是说热量低很多，是健康、营养很多哦！
原方链接请点：http://balancedbites.com/2013/01/easy-recipe-dairy-free-chocolate-mousse-pudding.html。Diane是“戒糖21天”的作者，记得2014年生日前夕，因为买了她的电子书，参考着来戒糖，皮肤日渐变好，毛孔消失，痘痘不见，闪着柔光，就是所谓的GLOW, 每天照镜子都很开心，咩哈哈哈！
21天之后，没有再严格按照那个方法来，恢复了正常生活，但是基本摆脱了对精细面粉，零食，和很甜的东东的朝思暮想，人生简直得到一次大清理！现在的我依然爱吃甜，但是正常多啦，超市的零食部甜点区就再也没逛过~感恩！
好，废话不多说，原方做出来超级多，够四个人吃到饱，虽然老外觉得两个人就可以干掉它们。。下面的方子是原方减半的哦，适合你和小伙伴。
原方链接请点：http://balancedbites.com/2013/01/easy-recipe-dairy-free-chocolate-mousse-pudding.html。Diane是“戒糖21天”的作者，记得2014年生日前夕，因为买了她的电子书，参考着来戒糖，皮肤日渐变好，毛孔消失，痘痘不见，闪着柔光，就是所谓的GLOW, 每天照镜子都很开心，咩哈哈哈！
21天之后，没有再严格按照那个方法来，恢复了正常生活，但是基本摆脱了对精细面粉，零食，和很甜的东东的朝思暮想，人生简直得到一次大清理！现在的我依然爱吃甜，但是正常多啦，超市的零食部甜点区就再也没逛过~感恩！
好，废话不多说，原方做出来超级多，够四个人吃到饱，虽然老外觉得两个人就可以干掉它们。。下面的方子是原方减半的哦，适合你和小伙伴。
用料
| 牛油果 | 1个 （熟透） |
| 香蕉 | 1个 （熟透） |
| 椰浆 | 1/4 杯 （全脂或者低脂，无糖） |
| 可可粉 | 1/4 杯 （无糖，有机） |
| 香草精 | 1/4 小勺 |
| 枫糖浆 | 1 大勺 |
| 肉桂粉 | 一小撮 |
| 海盐 | 一小撮 |
| 巧克力 | 随意 （可可含量70%以上，有机，碎屑） |
经过资深巧克力迷检验的牛油果可可慕斯（Paleo+Gluten Free)的做法
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准备原料。
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挖出牛油果，取出香蕉，大概切成块，除了巧克力以外的所有原料一起扔进料理机food processor，搅拌直到均匀顺滑。没有料理机，可以尝试手动拌匀，我没有试过。
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盛到小碗里，撒上巧克力碎屑装饰。也可以用莓果类，薄荷叶，椰蓉来清新一把。
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我第一次按照原方做的，也就是此菜谱给出的双倍量，最后产出量如右图，仅做参考。个人觉得太多了，绝对够4-6个人享用。
小贴士
1.牛油果大小不尽相同，在美国，光滑表面个头比较大的是Florida牛油果，凹凸不平表面个头小很多的是California牛油果。我用的是后者。
2. 可可粉的量可以根据爱好酌情减少，目前这个方子，吃起来黑巧克力味道非常浓郁，换句话说，很苦。但是经过了一位资深巧克力爱好者的极大肯定，她说，爱的就是这个味儿！最讨厌那种甜腻的巧克力了。
3. 实在怕苦，那就多加枫糖浆或者蜂蜜。
4. 这个慕斯的总热量不低，主要来自于牛油果和椰浆中的脂肪，香蕉中的糖，可可粉中的脂肪。我想下一次做的话，我会把椰浆直接替换成市售的almond milk,或者coconut milk, 热量在一杯30卡左右，低到不能再低，看看好不好吃吧，不好吃的话还是乖乖换回椰浆！
5.直接复制菜谱中牛油果的好处：1 avocado that yields about 130g of fruit contains 227 calories, a whopping 9g of fiber and 3g of protein. Most people are concerned about the fat content in an avocado, but have no fear, this is a HEALTHY fat. And it comes packed with fiber, so enjoy this treat from nature.
In that same 130g serving, avocados are high in:
vitamin C – 20% of your RDA
vitamin K – 36% of your RDA
folate – 30% of your RDA
potassium – 20% of your RDA
The healthy fats in an avocado (including oleic acid) aid in the absorption of carotenoids and lycopene. These are nutrients found in fresh foods like carrots and tomatoes. Adding avocado to recipes that include other vegetables can help your body to absorb the nutrients. Yum!
2. 可可粉的量可以根据爱好酌情减少，目前这个方子，吃起来黑巧克力味道非常浓郁，换句话说，很苦。但是经过了一位资深巧克力爱好者的极大肯定，她说，爱的就是这个味儿！最讨厌那种甜腻的巧克力了。
3. 实在怕苦，那就多加枫糖浆或者蜂蜜。
4. 这个慕斯的总热量不低，主要来自于牛油果和椰浆中的脂肪，香蕉中的糖，可可粉中的脂肪。我想下一次做的话，我会把椰浆直接替换成市售的almond milk,或者coconut milk, 热量在一杯30卡左右，低到不能再低，看看好不好吃吧，不好吃的话还是乖乖换回椰浆！
5.直接复制菜谱中牛油果的好处：1 avocado that yields about 130g of fruit contains 227 calories, a whopping 9g of fiber and 3g of protein. Most people are concerned about the fat content in an avocado, but have no fear, this is a HEALTHY fat. And it comes packed with fiber, so enjoy this treat from nature.
In that same 130g serving, avocados are high in:
vitamin C – 20% of your RDA
vitamin K – 36% of your RDA
folate – 30% of your RDA
potassium – 20% of your RDA
The healthy fats in an avocado (including oleic acid) aid in the absorption of carotenoids and lycopene. These are nutrients found in fresh foods like carrots and tomatoes. Adding avocado to recipes that include other vegetables can help your body to absorb the nutrients. Yum!
