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巧克力淋面慕斯
8.3
综合评分
11
人做过这道菜
充满幸福感的慕斯
用料
| Grace的巧克力戚风 | 1个 |
| 淡奶油（白慕斯层） | 250g |
| 白糖（白慕斯层） | 10g |
| 法芙娜巧克力豆豆（白慕斯层） | 20g |
| 鱼胶片（白慕斯层） | 半片 |
| 淡奶油（巧克力慕斯层） | 200g |
| 法芙娜66%巧克力（巧克力慕斯层） | 25g |
| 鱼胶片（巧克力慕斯层） | 半片 |
| 法芙娜66%巧克力（淋面） | 50g |
| 法芙娜42%巧克力（淋面） | 50g |
| 黄油（淋面） | 10g |
| 淡奶油（淋面） | 40g（可视情况增减） |
巧克力淋面慕斯的做法
小贴士
巧克力均用法芙娜，美妙不言而喻；
短暂冷冻不会出冰渣，有助快速凝结；
Grace的巧克力戚风配方中白糖量减半（华丽丽的150g糖实在摆不下去手）。
短暂冷冻不会出冰渣，有助快速凝结；
Grace的巧克力戚风配方中白糖量减半（华丽丽的150g糖实在摆不下去手）。
