超酥版：酸奶溶豆豆

准备材料～

称出适量酸奶，玉米淀粉、奶粉（无糖婴儿奶粉）过筛后与酸奶搅拌均匀～

把蛋清打到无水无油的干净容器里，加几滴柠檬汁（柠檬汁的作用是去腥）～

打发蛋白，低速转高速打，糖粉分三次加入；当蛋白打发到稍微出现纹路大泡泡消失加入1/3糖粉低速打发，当糖粉打发均匀后加入1/3糖粉中速打发，打发均匀后把剩下的糖粉加入高速打发～

当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角时说明已经打到湿性发泡还要继续搅打，当提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角说明已经打发到硬性发泡，这时蛋白打发好了（打发蛋白很重要，一定要去打发到位）

把混合后的酸奶溶液倒入蛋白盆中，这时可以预热烤箱100度10分钟～

用橡皮刮刀快速翻拌均匀（从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）

搅拌均匀后装入裱花袋，用自己喜欢的裱花嘴挤出自己想要的形状，装入烤箱100度烤50分钟～（根据自己的烤箱调节时间哦，第一次考最后几分钟要频繁的观看烘烤程度）如果喜欢奶味重的就要少烤几分钟小溶豆呈奶白色，个人喜欢烤的稍微发黄一点这样吃起来更香～

香香酥酥滴小溶豆出炉咯～