虾仁黄金蛋炒饭

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用料  

隔夜凉米饭 一碗
鸡蛋 1-2只
香葱 一小把
小对虾 6只
黄瓜 半根
盐和胡椒粉,料酒 少许

虾仁黄金蛋炒饭的做法  

  1. 对虾剥壳去虾线,加少许料酒和胡椒粉腌制一会儿。我把虾头留着因为里面有不少虾黄,炒完再扔掉。

    虾仁黄金蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,加少许油、盐,倒进米饭里搅拌。为了让每粒米都裹上蛋液,要用筷子多搅拌一会,至米粒完全散开。

    虾仁黄金蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 虾入油锅炒至发红,扔掉虾头,起锅待用。蛋液米饭入少许油锅翻炒,再加入黄瓜丁翻炒,再加入炒好的虾,加少许盐。最后放入香葱丁翻炒出锅。

    虾仁黄金蛋炒饭的做法 步骤3

小贴士

这是一人份的量。根据个人喜好也可以先炒鸡蛋,再和米饭一起炒。
 

虾仁黄金蛋炒饭相关分类

该菜谱发布于 2015-04-19 17:44:52
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虾仁黄金蛋炒饭的答疑

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