鱼锅饼子

黄花鱼收拾干净，不要头。

起锅，倒油，
一般炒菜那么多油就可以，
下葱姜蒜花椒大料干辣椒，
然后下少量白糖和一勺甜面酱（甜面酱多少适鱼量而定，差不多就可以）

都炒出香味了下啤酒，半锅左右

开锅后下鱼，啤酒的量要确保摸过鱼哦

炖十分钟左右下一小勺到一勺半的盐，一共炖十五分钟左右鱼就炖透了，自己看情况掌握。

我家锅不是很大，饼子我是单独在平底锅做的。
玉米面加开水，活好以后做成一个个的小饼子贴在平底锅上（不加油）。小火，饼子颜色变了，外皮干硬了就可以了。